PANTRY RUNNER

食事提供業務を、ひとつの流れに。

宿泊予約からメニュー計画、厨房準備、出庫、発注、入庫まで。施設の食事提供業務をつないで管理する業務システムです。

WHY PANTRY RUNNER現場の判断を、業務の流れに沿って支える

予約人数、献立、必要な食材、在庫、発注。分散しやすい情報を日付と食事種別の単位でつなぎ、担当者が次に行う作業を確認しやすくします。

予約人数をカレンダーで管理し、日付・食事種別ごとにメニューを配置。CSV一括取込やドラッグ＆ドロップに対応します。

メニュー構成と食事人数をもとに、準備対象の食材と数量を確認。料理追加、明細編集、事前準備確認ができます。

通常使用・廃棄の出庫を記録し、在庫予定や使用期限を考慮した発注データを自動生成・確認できます。

発注単位・在庫単位の入庫、ロット、使用期限、単価を管理。食材、仕入先、保管場所などのマスタを施設ごとに整えます。

宿泊人数を登録、またはCSVで取り込みます。

メニューを計画し、スタンバイ表で準備数量を確認します。

使用・廃棄を記録し、必要な発注を生成します。

納品内容を登録し、在庫情報を更新します。

厨房担当者準備状況、出庫、入庫

献立・食事運用担当者予約、メニュー計画、スタンバイ表

発注担当者発注生成、確認、修正、発注書出力

施設管理者マスタ、業務状況、実績の確認

※ 本ページでは現行実装で確認できる機能を掲載しています。時間短縮率や削減額などの定量効果は、実測後に掲載します。

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